热应激对动物的影响和处理方法

热应激对动物的影响和处理方法

热应激
热应激反应（heat stress response）是指从原核生物细菌到人类在高温环境下 均可发生的应激反应， 在热应激状态下可产生的一组高度保守的蛋白质，称为热应激蛋白（heat shock protein，HSP） ，也称热休克蛋白。除热应激外，冷、热、缺氧、有机毒物、重金属（砷、镉）等应激条件，都能使HSPs 表达明显增加，引发热应激反应。各种生物均会产生一系列的不适应或功能紊乱，在健康、生产性能和繁殖性能等诸多方面产生较大的负面影响，严重时还会导致死亡。

热应激对畜牧业养殖的影响
畜牧业所养殖的绝大部分经济动物都是恒温动物，皮肤无汗腺且多被覆毛皮， 代谢旺盛。 对各种经济动物来说， 10～28℃是维持正常生长的温度范围， 20～ 25℃是生存的舒适环境范围，26～32℃尚能维持正常生理功能，而高于 32℃时， 其各项生理功能将趋于紊乱。 当环境温度超过 28℃，特别是高于 32℃时，各种动物便会出现强烈的应激反应，包括呼吸、消化、繁殖、免疫等诸多方面。

热应激主要表现为以下情形：食欲下降，采食量减少，体温升高，呼吸加快，营养物质吸收和利用率下降，机体内分泌机能紊乱， 雄性动物精液品质降低， 雌性动物泌乳量明显下降， 发情周期延长，发情时间缩短， 雌性受胎率下降和出现死胎等，对动物的繁殖力及各种生产性能影响极大，严重者可致死亡，给畜牧业带来巨大经济损失。

猪热应激
猪属恒温动物，皮下脂肪厚，汗腺不发达，体内热能散发较慢，因此，猪很不耐热。饲养实践证明，猪生长发育需要的适宜温度随体重和年龄增加而下降，初生仔猪为27～29℃，断奶仔猪为21～24℃，生长育肥猪为15～25℃，产仔和哺乳母猪为16～18℃。当猪的产热大于散热，体温升高，容易发生热应激反应。

持续的热应激可使猪的采食量降低6%～21%或更多，日增重减少。母猪则表现为卵巢机能减退，受胎率下降，妊娠末期死胎数增加，窝重减少，甚至流产，奶水品质和数量下降，最终引起产房仔猪拉稀和生长缓慢，影响仔猪成活率和断奶重。公猪交配欲减弱，精液品质降低。

猪热应激症状：
呼吸急促（喘）、采食量降低（突然大幅度下降甚至完全不吃）、饮水量大幅增加、频频玩水、喜睡湿地（例如滚卧粪尿）、活动减少（甚至侧躺长时间不动）、精神沉郁（甚至完全忽视周围变化）、皮肤发红、体温升高。

猪热应激的预防
1.改善饲养环境 ，一般简单的做法是在屋顶装喷头，具体距离要求整个屋顶无空白区。加强猪舍遮阳、通风、隔热设施，如搭凉棚、植树、种藤蔓植物；厚垫草屋顶、双层屋顶、屋顶涂白色；电扇、通气扇、天窗等，密闭式猪舍可采取湿帘纵向通风降温系统。

2.提供足够的饮水 猪在超出体温10℃以上的环境中时，饮水量大增，若缺水或者饮水管在阳光下暴晒，导致猪饮水减少等都会加重热应激。饮水中可加1%的食盐。

3.合理调整饲料配比 提高日粮营养浓度，特别是能量、蛋白质和维生素含量，在猪采食量减少的情况下，尽量满足营养供应。日粮中添加5%以内的脂肪和赖氨酸，可有效减轻热应激的不良影响，获得较好的生产成绩。B族维生素和维生素C也有明显的防制热应激的效果。在饲料两餐之余，提供一些新鲜西瓜皮等青饲料供猪食用。

4.做好保健预防工作 ①当温度超过34℃时，在饲料中添加维生素C和维生素E，或者在饮水中添加液体多维“维多利”饮水，能够提高猪的免疫力，增强抗热应激能力，增加采食量和日增重。②适量添加碳酸氢钠（小苏打）和微量元素钾的含量，也可缓解热应激对猪的不利影响。

如何使用THI进行热应激管理？
几十年来，THI（温度 - 湿度指数）已被用作对许多畜牧生产和运输业务中的热应激风险进行分类的评判标准。该测量包括温度和相对湿度，是实践的基础，有利于动物健康。 Kestrel 5000AG牲畜气象仪根据NRC（研究委员会，1971）或Yousef（Yousef，1985）接受THI计算的用户选择计算并记录现场THI。客观准确的现场测量对于确保具有成本效益的热应力管理策略至关重要; 5000AG的触手可及。

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